VYS Green e lo Yachting Sostenibile: Guida Completa al Provisioning con Prodotti Biologici a Bordo

Di fronte alle sfide ambientali e alle crescenti richieste di ospiti sempre più consapevoli, il settore dello yachting sta vivendo una trasformazione che va ben oltre l’estetica dell’imbarcazione e le prestazioni di bordo. L’attenzione si sposta sulla sostenibilità: dal design alla gestione dei rifiuti, fino alla scelta di ogni singolo prodotto imbarcato. In questo contesto nasce VYS Green , il brand di VYS - Global Superyacht Provisioning dedicato al provisioning sostenibile per superyacht.

L’evoluzione dello yachting verso la sostenibilità

Negli ultimi anni, il mondo dello yachting ha sperimentato un’evoluzione fondamentale. Se un tempo il lusso era sinonimo di spreco – carburanti fossili, sistemi di bordo ad alto consumo e un provisioning orientato quasi esclusivamente al comfort – oggi si richiede una visione più ampia e responsabile. Grazie a nuove normative internazionali, all’innovazione tecnologica e a una clientela sempre più attenta, lo yachting sostenibile non è più un’opzione, ma uno standard di mercato.

1. Normative e certificazioni : molte bandiere richiedono certificazioni ambientali (ISO 14001, Green Award) e piani di gestione dei rifiuti a bordo.
2. Tecnologie pulite : motori a ridotte emissioni, sistemi ibridi e fotovoltaico integrato riducono drasticamente l’impronta carbonica.
3. Cultura green : charter company e broker promuovono itinerari responsabili e comunicano il valore aggiunto di un’esperienza ecocompatibile.

VYS Green e VYSion: la proposta di VYS per un provisioning sostenibile

VYS Green nasce con l’obiettivo di offrire un servizio di provisioning per superyacht capace di coniugare lusso e rispetto per l’ambiente. Grazie all’esperienza pluriennale di VYS , leader nel provisioning food&beverage, VYS Green supporta armatori e comandanti nella selezione dei migliori prodotti biologici a km 0 e nell’adozione di pratiche di gestione eco-friendly.

A supportare il servizio c’è VYSion , la piattaforma digitale che rende l’intero processo paperless e trasparente:

• Monitoraggio in tempo reale di scorte, scadenze e rotte di approvvigionamento senza documenti cartacei.
• Reportistica digitale accessibile da qualsiasi dispositivo, riducendo il consumo di carta e facilitando la rendicontazione ESG.
• Workflow automatizzato per gli ordini

Perché scegliere VYS Green

• Filiera certificata : tutti i fornitori VYS Green sono selezionati secondo gli standard EU Organic.
• Tecnologia e tracciabilità : grazie a VYSion, ogni passaggio è digitalizzato, dal preventivo alla riconsegna, eliminando documenti cartacei a favore di un approccio paperless.
• Packaging sostenibile : imballaggi compostabili e riciclabili, con l’eliminazione completa della plastica vergine.
• Supporto dedicato : un team di specialisti che affianca comandante e chef onboard nella pianificazione stagionale e nella gestione dei rifiuti.

Provisioning sostenibile: definizione e vantaggi

Il provisioning sostenibile è l’insieme di pratiche e strategie per selezionare, trasportare e stoccare le risorse di bordo (cibo, bevande, materiali di consumo) con un impatto ambientale minimo. Si tratta di una componente cruciale dello yachting sostenibile, perché ogni scelta—dal fornitore al packaging—fa la differenza.

Vantaggi per l’armatore e il comandante

• Riduzione dei costi a lungo termine : prodotti a km 0 e stagionali hanno prezzi più stabili; diminuiscono sprechi e scarti.
• Esperienza di bordo superiore : menù a base di prodotti biologici selezionati da VYS Green garantiscono sapori autentici e qualità superiore.
• Valorizzazione del charter : gli ospiti apprezzano l’impegno green, con un forte passaparola e fidelizzazione.
• Conformità normativa : rispetto delle normative MARPOL e dei requisiti delle marine eco-certificate.

Prodotti biologici a bordo firmati VYS Green

Nel provisioning di uno yacht o superyacht, la selezione dei prodotti biologici a bordo rappresenta una scelta vincente sotto più profili:

1) Qualità e salute

VYS Green garantisce frutta, verdura e prodotti di carne e pesce da filiere bio controllate, coltivati senza pesticidi di sintesi e fertilizzanti chimici, per un apporto nutrizionale superiore e un’esperienza di gusto senza compromessi.

2) Riduzione dell’impatto ambientale

L’agricoltura biologica tutela la biodiversità e limita le emissioni di gas serra. Grazie a VYS Green, ogni scorta viene fornita da produttori locali certificati, in linea con la filosofia dello yachting sostenibile.

3) Valore percepito

Un menù a base di eccellenze biologiche arricchisce l’esperienza di charter di lusso, trasmettendo un’immagine di cura e responsabilità ambientale che affascina gli ospiti più esigenti.

Come VYS Green implementa il provisioning sostenibile

Per tradurre in pratica lo yachting sostenibile, VYS Green segue un processo collaudato:

1) Analisi del fabbisogno

Inventario dettagliato di alimentari, bevande e materiali di consumo.

Pianificazione stagionale in funzione delle rotte e delle disponibilità locali.

2) Selezione dei fornitori

Produttori vicini ai porti di imbarco per ridurre il chilometraggio.

Partner con certificazioni EU Organic.

Collaborazioni dirette con cooperative locali.

3) Logistica intelligente

Packaging compostabile o riciclabile.

Ottimizzazione degli spazi di stivaggio per ridurre viaggi supplementari.

Workflow paperless e tracciato digitalmente tramite VYSion.

4) Conservazione e minimizzazione degli sprechi

Cold chain certificata per alimenti deperibili.

Sistemi di “first in, first out” e porzionamento modulare.

Coordinamento con centri di compostaggio a terra per gli scarti organici.

Benefici economici e reputazionali

Investire in un provisioning sostenibile di alimenti e bevande biologici a bordo porta vantaggi concreti sotto due aspetti principali:

Efficienza dei costi operativi

L’adozione di prodotti stagionali e a filiera corta riduce sprechi e costi di trasporto, contribuendo a un utilizzo più razionale delle risorse di bordo e a una gestione più snella del magazzino.

Valorizzazione dell’immagine e differenziazione

Offrire menù a base di ingredienti biologici rafforza la percezione di qualità e cura del dettaglio, creando un posizionamento distintivo sul mercato charter e favorendo il passaparola tra un pubblico sempre più sensibile alle tematiche ambientali.

Verso un futuro sempre più green con VYS Green

Lo yachting ha davanti a sé una sfida cruciale: conciliare lusso e sostenibilità. VYS Green , brand di VYS Global superyacht provisioning, fornisce soluzioni concrete per un provisioning sostenibile e un utilizzo responsabile delle risorse di bordo. Con tecnologie all’avanguardia, collaborazioni locali e un approccio paperless grazie a VYSion, VYS Green trasforma ogni navigazione in un’esperienza di lusso responsabile, in perfetta armonia con il mare e con il pianeta.